材料（３人分）
- さつまいものツル、筋に沿って皮をむきます
- １３本
- ごま油大さじ１、しょうゆ大さじ１
- 砂糖大さじ１
- だしの素少々
- 水１００cc
作り方
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- 1
- さつまいものツルは葉っぱのついているツルの部分をちぎり取って葉っぱは捨てます。ツルは皮を手で剝きます。７ｃｍくらいの長さに切るといいでしょう。
-
- 2
- 鍋にごま油を入れて、さつまいものツルを炒めます。炒められたら、水、醤油、砂糖、だしのもとを入れて、水分がなくなるまで炊きます。
おいしくなるコツ
炊いている途中でお箸でひっくり返して下さい。
きっかけ
第二次世界大戦中の食糧難
関連情報
- カテゴリ
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さつまいも
- 料理名
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さつまいものたいたん
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