油がはねない♪イカリングフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは　足を抜き　内臓と軟骨を取り出し　２㎝厚さの輪切りにします。

2. 2

   熱湯を沸かし　２をサッと茹でたら　ザルにあげて　水気を切ります。

3. 3

   ２のあら熱がとれたら塩コショウをして　小麦粉　溶き卵に牛乳を混ぜたもの　パン粉の順に付けます。

4. 4

   １８０度の揚げ油で　きつね色に揚げます。

5. 5

   器に　キャベツの千切りと一緒に盛り付ければ完成です。