麺つゆで簡単煮びたし～茄子としめじ レシピ・作り方
材料（３－４人分）
- 茄子
- ４－５本
- ほんしめじ
- 小１パック
- 麺つゆ
- ５０ｃｃ
- 水
- １５０ｃｃ
- 鰹節
- ５ｇ
作り方
-
- 1
-
- 茄子は格子に包丁を入れて一口大に切る
１０分くらい水につけて灰汁抜きします
-
- 2
-
- 鍋に麺つゆ・水を入れて、茄子・小房に分けたしめじを一緒に入れる
おとしぶたをして、中強火で１０分 火を止めて盛り付け、鰹節を乗せる
おいしくなるコツ
暖かくてもいいのですが、冷めた方が味が染みて美味しいです♪
きっかけ
茄子のくたっとした煮びたしが食べたくて作りました
３倍濃縮なのでこの量ですが、合わせて２００ｃｃくらい用意してください