肉味噌を使って ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- ナス
- ３本
- ピーマン
- １～２個
- サラダ油
- 小さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 青ジソ風味肉味噌
- （レシピID：1390012397）
- ３分の２カップ
作り方
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- 1
- ナスは 拍子切りにして 水にさらし灰汁を抜きます。
その後 レンジで ４分加熱して柔らかくします。
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- 2
- ピーマンのナスと同じ大きさに切り フライパンにサラダ油を熱し 炒めます。
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- 3
- ２はしんなりしたら 肉味噌と豆板醤を加え 絡めます。
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- 4
- 更に １のナスの入れて 全体に味が絡むまで炒めれば完成です。
（味見してみて 薄ければ しょうゆか塩で味を足してください）
関連情報
- カテゴリ
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なす全般
- 料理名
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ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め
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レンジで ナスを加熱するので 油少な目ですよ。