完熟生トマトで作る絶品トマトソース♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして、水気をきる。

2. 2

   フライパンを熱し、バターとオリーブオイルを入れ、１を蒸らし炒めする。弱火で玉ねぎの旨味を十分ひき出すようにする。

3. 3

   トマトのへたを取り、十字に切れ目を入れて湯剥きする。
   横に切って、種をとり、ざく切りにする。

4. 4

   ４のトマトと種を取ったときの汁と、２の玉ねぎを鍋に入れ、バジルを加え火にかける。

5. 5

   煮えて来たら、塩。砂糖（トマトの甘みで加減する）を加え、アクをとりながら、２０分ほど煮たらできあがり！