完熟生トマトで作る絶品トマトソース♪ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉ねぎをみじん切りにし、水にさらして、水気をきる。
-
2
フライパンを熱し、バターとオリーブオイルを入れ、１を蒸らし炒めする。弱火で玉ねぎの旨味を十分ひき出すようにする。
-
3
トマトのへたを取り、十字に切れ目を入れて湯剥きする。
横に切って、種をとり、ざく切りにする。
-
4
４のトマトと種を取ったときの汁と、２の玉ねぎを鍋に入れ、バジルを加え火にかける。
-
5
煮えて来たら、塩。砂糖（トマトの甘みで加減する）を加え、アクをとりながら、２０分ほど煮たらできあがり！
関連情報
- カテゴリ
- トマト系パスタ
- 料理名
- トマトソース
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