トマトのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水でもどす。
   パイシートを解凍し、麺棒で伸ばし、タルト型に敷き詰め、底部分にフォークなどで細かい穴をあける。

2. 2

   トマトの皮部分に十字に切れ目を入れて、ヘタの部分にフォークを刺し、火であぶり、皮が焦げてきたらトマトの薄皮をむく。

3. 3

   たまねぎ、干ししいたけをみじん切りに、ベーコン、トマトをそれぞれ角切りにする。

4. 4

   フライパンにバターをしいて溶けたら、ベーコン、たまねぎ、干ししいたけを入れて炒める。

5. 5

   たまねぎの色が透明になったら塩コショウを入れて炒め、粗熱をとっておく。

6. 6

   ボールに卵、生クリーム、牛乳or豆乳、ナツメグ、塩コショウ、パルメザンチーズ、トマトを入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   １のタルト型に５とピザ用チーズをのせ、６を流しいれる。

8. 8

   ２００度に余熱したオーブンで２０～３０分焼いたら出来上がり。