材料（適量人分）
- 実山椒
- １００ｇ
- 粗塩
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- 実山椒は水洗いして１晩水につけておく
-
- 2
-
- 水を切った実山椒を鍋に入れて、ひたひたの水を入れて火にかけて５分ゆでる
-
- 3
-
- 一度湯を捨てて、実山椒・ひたひたの水・粗塩を入れて２０分くらい煮る
冷めたら瓶などに入れる
おいしくなるコツ
小枝がついてますが、使うときに取ればいいのでそのままで茹でてます
ちりめんと炊くと、ちりめん山椒になります
きっかけ
八百屋さんで見つけたので 水煮にしました
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