塩麹でほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆで、さっと水に取り水気を絞り、ざく切りにします。

2. 2

   ベーコンは５㎜巾の細切りに、にんじんは皮をむき、細かくサイコロ状に切ります。

3. 3

   パスタを規定の要領でゆでます。
   
   早茹でパスタを使用しました。

4. 4

   フライパンにオイル、にんにくを入れ弱火で炒め、香りが立ったら中火で、（2）を加えて炒め、火が通ったらトマト缶を加え２～３分煮込みます。

5. 5

   （4）に、（1）を加えさっと炒め合わせ、塩麹、粗挽き黒こしょうを加え味を整えます。

6. 6

   （5）に、（3）を入れざっくり混ぜ合わせて火を止めます。
   
   器に盛り付け、粉チーズをふりかけて出来上がりです。
   
   チーズはお好みで。