材料（３人分）
- ジャガイモ
- 中2個
- 大葉（青しそ）
- 3枚ぐらい
- 粒マスタード
- 小さじ２
- サラダ油（オリーブオイル）
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ジャガイモは皮をむいてスライサーでスライスして水にさらし、熱湯で透明になるまでさっと茹でて、水にさらしておく。大葉はみじん切りにしておく。
-
- 2
- 大葉と調味料を全部混ぜて、水にさらしておいたジャガイモを、よく水を切って入れる。
-
- 3
- よくあえて出来上がり。
おいしくなるコツ
ジャガイモは茹ですぎないこと。混ぜる前にしっかり水をきること。
きっかけ
いつもと違うポテトサラダが食べたくて
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