鶏肉とホールトマトの土鍋でふっくら煮込みピラフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は炊く３０分前に洗い、ザルに上げておきます。

2. 2

   鶏肉はひと口大の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけておきます。

3. 3

   たまねぎはみじん切りに、マッシュルームは石づきを落とし、２～３ミリのスライスにします。

4. 4

   土鍋にオリーブオイルを熱し、（2）をこんがり炒めて、一旦取り出します。
   土鍋の油をキッチンペーパーでさっと拭きます。

5. 5

   （4）の土鍋に（1）、（3）、（4）の取り出した鶏肉、Ａ、ホールトマト缶をつぶしながら加え軽く混ぜ、ふたをして強火にかけます。
   沸騰したら弱火で約１２分炊き、火を止め蒸らします。

6. 6

   蒸らし終えたら、ざっくり混ぜ合わせ、パセリを散らして出来上がりです。