ニジマス田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニジマスは　エラとはらわたを取り除きます。

2. 2

   １に塩少々を振り　１０分程置いて　水洗いし　水気をふき取ります。
   背の　切り込みを入れます。

3. 3

   ☆印を混ぜて　田楽味噌を作ります。

4. 4

   ２を　まず　素焼きにし　仕上げに　３を片面に塗り　サッと焼けば完成です。