ニジマス田楽 レシピ・作り方

ニジマス田楽
カゲジジ
カゲジジ
いつもは 塩焼きにするニジマスですが、時には 田楽も目先が変わって美味しいです。

材料(2人分)

  • ニジマス 2匹
  • 少々
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1

作り方

  1. 1 ニジマスは エラとはらわたを取り除きます。
  2. 2 1に塩少々を振り 10分程置いて 水洗いし 水気をふき取ります。
    背の 切り込みを入れます。
  3. 3 ☆印を混ぜて 田楽味噌を作ります。
  4. 4 2を まず 素焼きにし 仕上げに 3を片面に塗り サッと焼けば完成です。

きっかけ

塩焼き以外の味で 食べようと思いました。

  • レシピID:1390009073
  • 公開日:2011/12/11
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ニジマス田楽
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