なすのひき肉あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを一口大に切り、水に浸しておく。

2. 2

   ビニール袋に水気をキッチンペーパーなどでふいたなすと、なす用の片栗粉を入れて、ふり、なすに均等に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を多めにしいて、温まったらなすをいれ、表面がカリカリになるまで、時々かえしながら焼く。

4. 4

   フライパンからなすを取り出し、あぶらを軽くふきとり、火にかける。

5. 5

   ４に豚挽き肉を入れて炒め、水、調味料をいれ、少し煮る。

6. 6

   ５に水（記載外）でといた片栗粉を混ぜながら適量入れたら、出来上がり。