お家にあるもので簡単サンラータン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水を１Lほど入れ、ニンニクとしょうがをみじん切りにしたものを加え、火に掛ける。
   きくらげは戻し、野菜は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   水が沸騰したらささ身を入れ、再沸騰したら、ささ身を取り出す。(肉の旨味を逃さないため)

3. 3

   ささ身を取り出した後のお湯に野菜を投入。
   再沸騰するまで放置。
   取り出したささ身を食べ易い大きさに割く。(火傷注意)

4. 4

   ※印の調味料を加える。
   片栗粉を水で溶いておく。
   私はよくダマを作ってしまうので、一度火から外して水溶き片栗粉を加える。
   よく混ぜた後、再度火に掛ける。

5. 5

   沸騰してきたら、春雨を割いたささ身を加え、春雨が柔らかくなってきたら、溶き卵を回し入れ、完成。