ひんやり”えんどう豆と新たまねぎの冷製スープ” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、コンソメを入れ火にかけ、えんどう豆、たまねぎを加え煮込みます。
   ふつふつしてきたら、塩、バターを加え軽く混ぜ合わせ火を止めます。

2. 2

   （1）のあら熱が取れたら、ミキサーに入れ、とろ～とするまで攪拌します。

3. 3

   （2）を鍋に移し、牛乳を加えてさっと煮て、火を止める直前に生クリームを加え軽くかき混ぜて出来上がりです。

4. 4

   あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
   夏は冷たく冬は温かいままいただきます。