ひんやり”えんどう豆と新たまねぎの冷製スープ” レシピ・作り方
材料（３人分）
- えんどう豆（冷凍） １００ｇ
- 新たまねぎ（みじん切り） １/４個
- 水 ４００cc
- コンソメキューブ １個
- 塩 小さじ１/３
- バター（無塩） １０ｇ
- 牛乳、生クリーム 各１００cc
作り方
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1
鍋に水、コンソメを入れ火にかけ、えんどう豆、たまねぎを加え煮込みます。
ふつふつしてきたら、塩、バターを加え軽く混ぜ合わせ火を止めます。
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2
（1）のあら熱が取れたら、ミキサーに入れ、とろ～とするまで攪拌します。
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3
（2）を鍋に移し、牛乳を加えてさっと煮て、火を止める直前に生クリームを加え軽くかき混ぜて出来上がりです。
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4
あら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やしておきます。
夏は冷たく冬は温かいままいただきます。
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- 料理名
- クリームスープ
はなまる子♪
ご訪問、ありがとうございます。
誠に勝手ながら暫くの間、レシピ投稿とつくレポをお休みにさせていただきます。
つくレポへのお返事は遅ればせながらでも、書かせて頂けると思います。
どうぞ、宜しくお願い致します。
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菊丸330974082017/10/06 15:35
あったかくしても美味しそう♡また作りますね＾＾ -
やなママ☆2016/05/12 19:13
お久しぶりです♪
旦那の趣味の畑から届いたえんどう豆ちゃんで♡もうえんどうは。。って言ってた家族が大絶賛でした。はなまる子さんのレシピはやっぱり美味しいです♡ -
ぬー05682012/05/22 19:00
生のえんどうさんをつかって旬の味♪おしゃれスープでした♪いつも御馳走様です♪(*^_^*)写真はミキサーにかけてあわあわです(笑)
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冷たくひやしていただきます。