えのきと豆腐のサンラータンレシピ・作り方

Name: えのきと豆腐のサンラータン
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 絹ごし豆腐 1/2丁; えのきだけ 1/2袋; 卵 1個; ○水 500ｃｃ; ○鶏がらスープの素 小さじ1弱; ●豆板醤 小さじ1/2; ●こしょう 小さじ1/5; ●しょうゆ 小さじ2; ●塩 少量; 酢 大さじ1～; 水溶き片栗粉（水2に対し片栗粉1） 大さじ1

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約15分
100円以下

Shimo9756

ピリ辛酸っぱい中華スープを簡単材料にして朝食にも作れるようにしました。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

絹ごし豆腐: 1/2丁

えのきだけ: 1/2袋

卵: 1個

○水: 500ｃｃ

○鶏がらスープの素: 小さじ1弱

●豆板醤: 小さじ1/2

●こしょう: 小さじ1/5

●しょうゆ: 小さじ2

●塩: 少量

酢: 大さじ1～

水溶き片栗粉（水2に対し片栗粉1）: 大さじ1

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作り方

1

豆腐は一口大に切る。えのきだけは根元を切り落とし3等分の長さに切る。卵は割り溶きほぐす。
2

鍋に○を入れ沸騰させ、1の豆腐、えのきだけをいれ3分位煮る。●を順にいれ調味し、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
3

溶いた卵を回しかける。火を止めて、酢を入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉でとろみをつけた後に、卵を回し入れます。ふんわり仕上がります。

きっかけ

ピリ辛酸っぱい中華スープを簡単材料で作ってみました。

公開日：2011/07/08

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このレシピを作ったユーザ

Shimo9756 3歳と5歳のママです。簡単・おいしい・経済的なお料理を作ってます。　レシNo139000371カレーハンバーグでお弁当コンテスト受賞、レシピNo139006769ゴーヤ桜エビそうめんがピックアップレシピに選ばれ、レシピNo1390005566水菜とトマトのマーボーうどんがおかずの星　女子に嬉しいで賞を受賞しました！