今回は小さめのフルーツトマトで作りましたが大きいトマトで作る場合は加熱時間を40分にしてひき肉の量を増やしてください。煮汁が沢山でるのでソースとして使用しても余ったらスープやドレッシング、パスタの味付けやリゾットに加えると美味しいです。
ファルシとはフランス語で詰めるという意味。野菜を繰り抜いて別の具材を詰めた料理をファルシまたはファルスと言います。
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