材料（２人分）
- 豆腐
- １丁
- ネギ
- １本
- ●水
- １カップ
- ●酒
- 大さじ１
- ●砂糖
- 大さじ１弱
- ●中華だしの素
- 小さじ１
- ●塩
- 小さじ４分の１
- ●ショウガ（チューブ）
- 小さじ１
- ●片栗粉
- 小さじ１〜２
- ●コチュジャン
- 小さじ１
- サラダ油
- 大さじ１
- 粗挽きガーリックパウダー
- お好み量
作り方
-
- 1
- 豆腐＝食べやすいサイコロ型に切る。
ネギ＝小口切りにしておく。
●の調味料をよく溶かしておく。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をひき、ガーリックパウダーを入れて火をつける。（弱火で）
香りが出てきたら、一旦火を止め、混ぜ合わせた●と豆腐を加えて火をつける。
（中火）
-
- 3
- 一煮立ちさせ、ソースにとろみが出て、豆腐とよく絡まったら、ネギを加えて、出来上がり。
おいしくなるコツ
辛いのがお好きな方は、コチュジャンではなく、豆板醤をオススメします。
きっかけ
給料前の節約ビンボーレシピ。
味は本格チリソース！