牛肉とピーマンのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛肉
- １５０ｇくらい
- ピーマン
- ４個
- シメジ
- 半パック
- ＊醤油
- 小さじ半分
- ＊酒
- 小さじ半分
- ＊片栗粉
- 小さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- ☆オイスターソース
- 大さじ２
- ☆醤油
- 小さじ１
- ☆砂糖
- 小さじ１
- ☆中華味の素
- 小さじ１
- ☆水
- １００ｃｃ
- ☆片栗粉
- 小さじ２
- ☆コショウ
- 少々
作り方
-
- 1
- 牛肉は ５㎜ほどの千切りにして ＊印でした味を付けておきます。
-
- 2
- ピーマンは 縦に５㎜ほどに切ります。
シメジは 細かく ばらしておきます。
-
- 3
- ☆印の調味料は 合わせておきます。
-
- 4
- フライパンを熱し ごま油の半量を入れて １を炒め ８分通り火を通し 更に一度出しておきます。
-
- 5
- 同じフライパンに残りのごま油を入れて ２を炒め ８分通り火が通ったら ４の肉を戻し入れ ３の調味料を入れて とろみがついて 全体に絡むまで炒めて完成です。
おいしくなるコツ
合わせ調味料を作っておくことで 手早くできます。
きっかけ
焼き肉をして お肉が余りました。
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