簡単美味しい♪カラメルソース レシピ・作り方

簡単美味しい♪カラメルソース
カゲジジ
カゲジジ
先に固めたプリンにかけたり バニラアイスのトッピングに使ったりと 便利ですよ。

材料(4~5人分)

  • 砂糖 50g
  • 小さじ1
  • 50cc

作り方

  1. 1 小鍋に 砂糖と水を入れ 弱火にかけます。
  2. 2 沸々としてきたら 全体が混ざるよう 少し鍋を揺り動かします。
  3. 3 その後 触らないようにして 茶色くなるまで目を離さないでください。
  4. 4 好みの茶色になったら 火を止めて お湯を入れます。
    この時 ソースが飛び散ることがあるので 気をつけてください。
  5. 5 冷めたら完成です。

きっかけ

プリンに使いたくて作りました。

おいしくなるコツ

カラメルは 茶色くなりかけると すぐに色が濃くなりますので 好みのところで 火を止めてください。 茶色が濃いと苦みがまします。

  • レシピID:1390003392
  • 公開日:2011/03/28
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