豚バラ肉と焼ききのこのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   平らなバットにＡを混ぜ合わせておきます。

2. 2

   豚肉は１ｃｍ厚さに切り、塩、こしょうで下味をつけておきます。

3. 3

   しめじは石づきを取り、小房にわけ、エリンギは大きめに裂いておきます。

4. 4

   フライパンに、油なしで豚肉の両面をこんがり焼きます。

5. 5

   焼けたら取り出し、同じフライパンでエリンギとしめじを炒めます。
   （豚肉から油が出ているので、油はいりません）

6. 6

   （1）のマリネ液に（4）、（5）を２０～３０分漬け込みます。

7. 7

   味が馴染んだら、器に盛り付けます。