パネトーネマザーとリスドオルで◎全粒粉のピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水～きび砂糖までをHBに入れ、生地作りコースでスタートします。1分後にあら塩、さらに1分後にオリーヴ油を加えます。

2. 2

   一次発酵が終了したら、生地を2分割します。濡れタオルをかけ、ベンチタイムを10～15分ほど取ります。

3. 3

   生地をΦ22cmくらいに丸く伸ばします。周囲をぐるりと折り返して土手を作ります。

4. 4

   フォークで生地をぷつぷつと突きます。お好みのソースを塗り、具を乗せます。220度に予熱したオーブンで10分くらい焼けば完成です。

5. 5

   ちなみに写真のピザには、市販のトマトソース・塩豆腐・トマト・ベーコン・スライスチーズ・冷凍コーン・冷凍いんげんを使用しています。