小かぶとエビのあんかけ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビの殻をむき、背ワタを取り縦半分に切っておきます。

2. 2

   カブは皮をむき、４等分に切っておきます。

3. 3

   葉はきれいに洗い水気を取り、粗みじんに切ります。

4. 4

   鍋にＡ、生姜を加えひと煮立ちさせ、（2）を加えて弱火で５～６分煮込みます。
   
   更に（1）、（3）、Ｂを加え、さっとひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めます。

5. 5

   器に盛りつけて出来上がりです。