我が家の常備菜”ししとうのチリメンジャコ和え” レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ししとうはヘタを落とし、爪楊枝で２～３ヶ所穴をあけてから、水洗いして水気を取ります。
   
   （炒めたときの破裂を防ぐために）

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、（1）を入れ中火弱でサッと炒めたら、弱火にして、ちりめんじゃこを加え４～５分炒めます。

3. 3

   （2）にＡを加え、汁気がなくなるまで炒めます。
   
   汁気がなくなったら、白ごまを加え軽く混ぜ合わせ火を止めます。

4. 4

   器に盛り付けて出来上がりです。