炊飯器のおかゆ炊き機能で「大豆の水煮」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥大豆を洗って、炊飯釜に入れます。
   水を「おかゆ炊きの1合のライン」まで入れます。

2. 2

   炊き方のコースを「おかゆ」にし、炊き上がりの時間をできれば９時間後、早くても７時間後にセットします。

3. 3

   炊き上がったら一粒食べて固さを確認しましょう。まだ固ければそのまま保温。お好みの固さになれば完成です。

4. 4

   出来上がったらアクをすくい、煮汁ごと丼などに移します。
   粗熱が取れたらラップをかけ、冷蔵庫でそのまま３～４日保存できます。