タジン鍋で！ベーコンと蒸し野菜レシピ・作り方

Name: タジン鍋で！ベーコンと蒸し野菜
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: キャベツ ９０ｇ; もやし ５０ｇ; にんじん ２０ｇ; 水 ５０ｍｌ; お好みのタレ（ポン酢やごまだれなど） 適量

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約15分
100円以下

Ruri2005

タジン鍋でふっくら美味しく、彩りよく蒸し野菜が出来上がります。野菜はありあわせのものを自由に使いましょう。

材料（２人分）

キャベツ: ９０ｇ

もやし: ５０ｇ

にんじん: ２０ｇ

水: ５０ｍｌ

お好みのタレ（ポン酢やごまだれなど）: 適量

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作り方

1

にんじんはいちょう切り、キャベツはざく切り、ベーコンは一口大に切ります。
2

タジン鍋にもやしを敷き、上にベーコンを均等にのせます。
3

２にキャベツとにんじんをのせ、水を回しいれます。
4

ふたをして火にかけ、沸騰してきたら弱火にして７～８分加熱して蒸します。
5

フタを外し、皿の上にのせ、小口切りにしたわけぎをちらします。お好みのたれでどうぞ。（この日はポン酢にすりごまを入れました）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今まで同じ手順でホーロー鍋で作ってましたが、タジン鍋で作ると驚くほど野菜に甘みがあり、彩りも綺麗に仕上がります。同じ時間で火が通るように野菜の大きさ、厚さを揃えるのがコツです。冷蔵庫のありあわせの野菜でもどうぞ。

きっかけ

買ったばかりのタジン鍋で試しに野菜を蒸してみました。

公開日：2010/10/23

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Ruri2005 ■□高校生の息子と自分のお弁当を作り、夜は食事を作ります。□■ 調達担当：自分ときどきチビたちおつかいたまに有機野菜の宅配物流倉庫担当：冷蔵庫と食糧品ラック、ベランダと庭の家庭菜園実働担当：包丁まな板、コンロに鍋などの調理器具配給担当：皿やおわん、はしなどの食器類会計担当：自分そして相棒の電卓食糧計画担当：チビ２人ときどきオット記録広報担当：スケール、ＤＭの裏紙メモ、楽天レシピ