小メロンのレモン風味パスタ レシピ・作り方

小メロンのレモン風味パスタ
  • 約15分
  • 300円前後
ぺろぽろ
ぺろぽろ
小メロンとレモンが合います。初夏にぴったりのパスタです。

材料(1人分)

  • パスタ 1人分
  • 小メロン 約6個
  • 玉ねぎ 4分の1個
  • 輪切り唐辛子 少々
  • 刻みニンニク 小さじ1
  • レモン 2分の1個
  • 沸騰したお湯 適量
  • 少々
  • 醤油 小さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1 玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。小メロンは縦半分に切り、さらに縦半分に切る。レモンは1枚だけ薄切りにして、残りは絞ってレモン汁を作る。
  2. 2 熱したフライパンにオリーブオイルと刻みニンニクと輪切り唐辛子を入れて、弱火で炒める。
  3. 3 ニンニクの良い香りがしてきたら、玉ねぎと小メロンを入れて、弱火で炒める。
  4. 4 鍋に沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、規定時間より1分間短く茹でる。
  5. 5 パスタが茹で上がったら、3のフライパンに、パスタとパスタの茹で汁大さじ2と醤油を入れて、弱火で炒める。
  6. 6 5のフライパンに1のレモン汁を入れて、塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて、1のレモンの輪切りを乗せて出来上がりです。

きっかけ

小メロンが手に入ったので

  • レシピID:1380020393
  • 公開日:2024/05/24
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カテゴリ
メロンレモンオイル・塩系パスタ
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