小メロンのレモン風味パスタ レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする。小メロンは縦半分に切り、さらに縦半分に切る。レモンは1枚だけ薄切りにして、残りは絞ってレモン汁を作る。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルと刻みニンニクと輪切り唐辛子を入れて、弱火で炒める。
- 3 ニンニクの良い香りがしてきたら、玉ねぎと小メロンを入れて、弱火で炒める。
- 4 鍋に沸騰したお湯と塩を入れて、パスタを入れて、規定時間より1分間短く茹でる。
- 5 パスタが茹で上がったら、3のフライパンに、パスタとパスタの茹で汁大さじ2と醤油を入れて、弱火で炒める。
- 6 5のフライパンに1のレモン汁を入れて、塩胡椒で味を調整して、皿に盛り付けて、1のレモンの輪切りを乗せて出来上がりです。
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