牛肉きしめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこは約5ミリの厚さに切る。ほうれん草は、根を切り、食べやすい大きさに切る。油揚げは三角形に切る。椎茸は軸を取り、薄切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。煮卵は半分に切る。

2. 2

   鍋に水を入れて、かまぼこ、椎茸、油揚げを入れて、中火で加熱する。沸騰したら弱火にして、牛肉、ほうれん草を入れて、約2分間加熱する。

3. 3

   全部の火が通ったら、麺つゆ2倍濃縮を入れて、さらに弱火で約1分間加熱する。

4. 4

   鍋に沸騰したお湯を入れて、きしめんを入れて、約1分間茹でる。

5. 5

   きしめんが茹で上がったら、ざるにあげて水気を切り、どんぶりに盛り付けて、3のだし汁を入れて、油揚げ、かまぼこ、牛肉、ほうれん草を盛り付ける。

6. 6

   最後に、刻みネギ、鰹節、半分に切った煮卵を添えて出来上がりです。