なすと冷凍トマトのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍したプチトマト(今回はもらった黄色いトマトを使いました)を、水に浸けます。
   少しすると自然と皮がはがれてくるので、むきます。

2. 2

   玉ねぎを細切り、なすを小さめに切ります。
   
   鍋に油をひき、野菜と挽き肉、生姜を入れて炒めます。

3. 3

   だいたい火が通ったら、水をいれて、沸騰させます。
   灰汁をとり、一度火を止めて、ルーを溶かします。

4. 4

   弱火でとろみが着くまで煮込んで完成です。