ココナッツオイル入り☆チョコチップクッキー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小麦粉
- 100ｇ
- ココナッツオイル
- 40ｇ
- 卵
- 小1個
- 砂糖
- 20ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- チョコチップ
- 50ｇ
作り方
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- 1
- ココナッツオイルはレンジで30秒程加熱してとろっと柔らかくする。
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- 2
- ボウルに１のココナッツオイルと卵、砂糖を加え、ホイッパーでよくすり混ぜる。白っぽくなるまで。
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- 3
- 小麦粉とベーキングパウダーをよくふるって、２のボウルに2回に分けて加え、さっくりと練らないように合わせていく。
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- 4
- チョコチップを加えて全体をさっくり混ぜ合わせる。
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- 5
- オーブンを180度に余熱開始。
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- 6
- 余熱している間に、天板にクッキングペーパーを敷き、クッキーを手で成形していく。
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- 7
- 余熱したオーブン180度、25分くらいで焼成。焼き色を見ながら時間は微調整してください。
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- 8
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- 色よく焼けたら、粗熱をとって完成！
おいしくなるコツ
小麦粉を入れる前はよくすり混ぜて、入れてからは決して練らないこと。練ってしまうとサクサク食感になりません。
きっかけ
ココナッツオイルをいろいろ活用したくて。