失敗しないコツあり！チーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○薄力粉はふるっておく
   ○クリームチーズと卵は常温に戻しておく
   ○型にペーパーを敷いておく
   ○オーブンは１７０度に余熱する
   ○ミキサーを使えば超時短！
2. 2 クリームチーズを、クリーム状になるまでよく練る。
   
   お急ぎの時はクリームチーズを様子を見ながら10秒ずつレンジで温めて柔らかくしてから練ってください。
3. 3 砂糖を入れよくすり混ぜたら、溶いた卵を数回に分け加え、都度混ぜる。
   
   チーズと卵が分離してしまったら常温に置いておくか10秒ずつレンチンして温度差を無くしてからよく混ぜる。
4. 4 生クリーム、バニラオイルを入れよく混ぜる。
   薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
5. 5 生地を高めの位置から型に流し込み、少し上から落として空気を抜く。
   170℃に余熱しておいたオーブンで、約40分焼く。
   
   写真は5㎝ココット型×6ヶです。
6. 6 竹串をさして生地が付いてきたら生焼けですので、焦げないようアルミホイルを被せて様子を見ながらもう一度焼く。
7. 7 焼き終わったら、よく粗熱をとってから冷蔵庫で冷やし、完成です♪