簡単☆ソーキ☆圧力鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべにたっぷりの水をと豚スペアリブを入れ、沸騰させる。
   あくをとりながら２０分ほど煮込んだら一度お湯をすてる。

2. 2

   圧力鍋に①と、それにかぶるくらいの水を入れる。
   醤油、泡盛、砂糖、生姜を加え、蓋をしめて強火で加熱する。
   シュシュ、といいだしたら弱火にして３０分加熱。

3. 3

   肉が半分つかるくらいまで強火で汁を煮飛ばす。

4. 4

   ピンが下がったら蓋をあけ、ゆでたまごを入れる。
   （卵が半分ほどしかつかならない場合は、３０分ほど時間をおいて裏返す。）