本格的でも簡単☆オリーブとトマトのパスタソース レシピ・作り方
材料（1人分）
- トマト缶（キューブカット） 1/2
- セロリ 1/2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブ １０個
- ペコリーノ・ロマーノ（フレーク） 適量
- オリーブ油 大さじ２
- パスタ １人分
- ［パスタのゆで汁］
- 水 １L
- 塩 大さじ１
作り方
-
1
セロリ・玉ねぎ→みじん切り
オリーブ→半分に切る - 2 鍋にオリーブ油をいれて加熱し、中火にしてセロリと玉ねぎを透明になるまで炒める。
-
3
②にトマト缶を加えて沸騰させ、オリーブを加える。
弱火にしてから時々かき混ぜながら、１５分ほど煮込む。 - 4 水に塩を入れて沸騰させ、パスタを袋にかかれた調理時間のとおりに茹でる。
- 5 茹で上がったパスタにソースをかける。
- 6 皿に盛り付け、ペコリーノ・ロマーノ フレークをトッピングして完成。
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- 料理名
- オリーブとトマトのパスタ
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