ナスとピーマンの味噌炒め☆エシャロット入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚コマは食べやすい大きさに切る。
   なすは乱切りにして水にさらす。
   ピーマンも食べやすい大きさに。
   にんじんは短冊切りに。
   エシャロットは根元を切り落とし、縦半分に切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豚コマを切り落とし炒める。
   全体の色が変わったら、皿に取り出す。

3. 3

   2のフライパンを軽く拭き取り、ピーマン、にんじん、エシャロットを炒める。

4. 4

   全体がしんなりしたら、2の豚コマを加え、水気わ、切ったなすを加えて炒める。

5. 5

   さらに全体がしんなりしたら、合わせておいた☆を加えて、汁気がなくなるまで、炒め煮にする。
   焦がさないように注意！

6. 6

   汁気がなくなり、全体がねっとりした感じになったら出来上がり！