離乳食☆豆腐としらすの野菜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは1センチ幅に切り、薄くスライス。
   玉ねぎは粗みじん切り。
   茹でた枝豆は鞘から出し、薄皮をむいて、粗みじん切り。
   しらすは熱湯をかけて塩抜きし、水気を切る。

2. 2

   1を鍋に入れて、水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にし、水分がなくなるまで茹でる。
   にんじんが柔らかくならない場合は適宜、水かお湯を足してください。

3. 3

   鍋の中の水分が、なくなってきて、にんじんが柔らかくなったら、枝豆としらす、和風だしを加える。

4. 4

   和風だしが溶けたら、豆腐を入れて崩しながら全体を混ぜ、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。