ひじきの煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきを水でもどし、よく洗う。
   20〜30分1Lほどの水に浸し、3回くらい水を入れ替える。細かい目のザルにあけておく。

2. 2

   にんじんは千切りにする。油揚げは熱湯で油抜きをして細切りにする。さつま揚げはわぎりにする。

3. 3

   鍋にサラダ油をねっし、にんじん、ひじき、油揚げ、さつま揚げ、の準備に炒める。

4. 4

   全体がよく混ざったら、水を足し、和風だし顆粒を入れて、軽く混ぜる。

5. 5

   煮立ったら、砂糖、みりん、醤油を加えて、汁気をとばすようにして煮込む。