洋食屋さんの♪オニオングラタンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄くスライスして耐熱容器に入れ、ラップをせずに600wで4分チン。

2. 2

   鍋にか、大きめのフライパンにバターと玉ねぎを入れ、強火で約５
   分炒める。
   きつね色になったらフードプロセッサーによ～くかけピューレ状に。

3. 3

   このままでもいいですが、こしたほうが格段食感がよくなるのでこします。
   お鍋にもどして水・コンソメ・キノコをいれ煮る。

4. 4

   キノコに火が通ったら塩コショウで味を整えて器にもる。
   チーズをのせてトースターでチーズがきつね色になるまで焼けばできあがり。

5. 5

   食パンや、フライパンにかけてチーズのせて焼いてもおいしいです。