③で蕎麦を茹でる時に1~2分早めに引き上げ、④で鍋に蕎麦を加えた時にきつね揚げを加えて1~2分煮込むときつね揚げの汁がだし汁に出てきてやさしいお味になります。
うどんではなくお蕎麦で。風邪でダウンした夫に、おなかにやさしい体があたたまるお蕎麦を作りました。
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