・ご飯がかなり増えます(;´∀`) お米が吸水してどろどろになってきたら、水を少しずつ継ぎ足していきましょう。 ・1時間煮てから、2~3時間放置するとお米がさらに増えます。掻き混ぜるのを頻繁にやるとより香港のお粥っぽくなる気がします。
香港で毎日のように食べたとろとろのお粥。日本ではなかなか出せない不思議なテクスチャーなのです。なんとか近づけないかと、煮込んでかき回してみました!
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