夏でもさっぱり！鶏肉とレタスのさっぱりバター醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタスを洗い手でちぎって水気を切る。
   レモンを半分に切る。

2. 2

   鳥もも肉を広げ火が通りやすいようにフォークでぶすぶすと20回くらい突き刺し穴をあける。

3. 3

   フライパンに油をひき温まったら鳥肉を皮を下にして焼き、キツネ色がついたら裏返して同じく焼く。塩または塩麹、酒をかけふたをして2〜3分蒸し焼きにしてしっかり火を通す。

4. 4

   肉に火が通ったらちぎりレタスを投入。かるくあえて油が全体になじんだら火をとめてバター、醤油を加え最後にレモンを搾り入れて完成♪