黒千石大豆入りミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   黒千石大豆を洗い、一晩水に浸す。

2. 2

   玉ねぎ、人参を角切り、ベーモンも角切りにしておく。

3. 3

   ベーコン、人参、玉ねぎ、水切りした大豆をオリーブオイルで炒める。

4. 4

   人参が柔らかくなったら、ワインを加え、蒸発させ、トマトを入れ、量が半分位になる迄煮込み、水750mlを加え更に15分位煮込む。

5. 5

   大豆が柔らかくなったら、キノコを刻み加え、塩こしょうで調味する。