牛すじのルクルーぜ煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじは3回茹でこぼして余分な油や汚れを流水で洗う。

2. 2

   牛すじを1口大に切る。

3. 3

   鍋に材料を全部入れ沸騰したら蓋をして弱火で２時間煮込む

4. 4

   分量外なんですけど大根のいちょう切りを煮込んで2時間位のところで入れてもおいしい、

5. 5

   蓋をあけ中火で30分煮込む。牛すじがまだ硬いようなら蓋をしてまた弱火にして煮込む

6. 6

   わけぎを乗せて完成です。