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ベジタリアン　ホットサラダレシピ・作り方

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さっぱりとして、ほっとする味です。

材料（4人分）

にんじん: 1本

大根: 1/4本

オクラ: 1袋

レンコン（小）: 1個

岩塩もしくは塩

レモン汁: 小さじ2

オリーブオイル: 大さじ2

日高産根昆布粉末: 小さじ2

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作り方

1

にんじん、大根を好みの形に切る。
オクラは塩揉み、レンコンはスライスする。
2

それぞれの野菜を塩と根昆布粉末（分量外）を入れ茹でる。
レンコンは、少ない湯で蒸し煮する。
3

ドレッシングの材料（レモン汁、オリーブオイル、岩塩、根昆布粉末）を食べる直前に混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レモンの量は加減してください。

きっかけ

ベジタリアン用のサラダをつくりました。

公開日：2011/02/22

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関連情報

カテゴリ: にんじん

関連キーワード: イタリアンベジタリアンマクロビワインに合う

料理名: サラダ

このレシピを作ったユーザ

miewmiew9801 数ある中から、レシピ閲覧して頂きありがとうございます。アンチエイジングに興味があり、気にかけて料理を作る様にしています。 http://anti-ageingcook.seesaa.net/ ジャンルは日本食やフレンチとイタリアンとエスニック料理です。 http://blog.livedoor.jp/hitotemai_recipe/ こちらのサイトは、健康について少し考えてみたレシピです。

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