すっぱくない！自家製ヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳は湯気が立つ程度に温めて、40度以下に冷まします。（賞味期限がぎりぎりのものは必ず。温めないで冷たい牛乳を使う場合は発酵時間が長くなります。）

2. 2

   煮沸消毒した容器にヨーグルトと牛乳の1/3量を加えてよくまぜたら、残りの牛乳を加えてさらに混ぜます。

3. 3

   40度以上にならないように気をつけながら、容器をぬるま湯を張った発泡スチロールに入れる、カイロとともにバスタオルでくるむ等して発酵させます。

4. 4

   温めたものだと4時間、つめたいままのものだと8時間ほどで発酵します。固まっていればできあがりですので、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。