自家製ゆず茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆずは横半分で2つに割り、実と種の部分を取り出します。

2. 2

   皮はさらに半分に切ってから、細く刻みます。実は種を取り出してから粗く刻みます。

3. 3

   焼酎(分量外）などで消毒した瓶に、柚子と氷砂糖の層を作るように3分の1ずつ順番に重ねて入れてください。

4. 4

   一番上の面が氷砂糖になるように瓶詰めしたら、しっかりとふたをします。

5. 5

   冷暗所に保管し、氷砂糖が溶けきるまで(2週間ぐらい）、1日一回瓶をゆすってください。

6. 6

   氷砂糖が溶けきったら、できあがりです。お湯や炭酸水で割って飲んでください。