技あり！簡単生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型を用意する。
   オーブンシートをお好みの大きさに切り、箱を折る。
   これが生チョコを流し入れる型になります。写真は22cm幅のシートを折って作りました。

2. 2

   板チョコレートを荒く砕く。１かけらを２～４個に割るつもりで。
   包丁で削らなくても、手で砕くだけでOKです。

3. 3

   生クリームを耐熱ボウルに入れて500wレンジで30秒～加熱。沸騰しない程度に温めます。

4. 4

   ３に２を一度に入れる。ヘラでなめらかになるまでよくかき混ぜて、完全にチョコレートを溶かす。
   ※溶けきらなかったら10秒ずつ様子を見ながらレンジ加熱してください。

5. 5

   ４にラム酒を加え、よく混ぜたら１の型に流し入れる。

6. 6

   荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
   ※しっかり固まるまで２～３時間は待って！

7. 7

   ６が固まったら型から外し、包丁でお好きな大きさに切り分る。ココアパウダーをまぶしてできあがり！
   ※ココアは茶漉しでふるいながらかけると上手にできますよ。

8. 8

   切り分ける時は型を開くだけでスルッとチョコが離れます^^
   型から出す時に崩れる心配もナシ！切ったらココアをまぶして、シートはポイ。洗い物も減って嬉しい～♪

9. 9

   生チョコを切るとき、包丁を温めて切る＆切る度にキッチンペーパーで拭き取るようにすると、仕上がりがきれいに。
   くっついて切りにくいときは８のように少しココアを振ると切りやすいです！