ホットプレートでパエリア♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビのしっぽの先の汚れを包丁で削ぎ落とし、よく洗っておく

2. 2

   あさりの殻の表面の汚れをこすり洗いして落とし、砂抜きする

3. 3

   にんにくと玉ねぎ→みじん切り
   マッシュルーム→薄切り
   パプリカ→縦に5ミリ幅細切り
   トマト→大きめのくし切り
   イカ→一口大に切る

4. 4

   鍋に☆を入れて沸かし混ぜ合わせておく

5. 5

   中火にしたホットプレートに半量のオリーブオイルを引いてにんにくを炒める

6. 6

   香りが出てきたら、アサリ、エビ、イカを入れて白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにする

7. 7

   アサリの口が開いたら一旦取り出しておく

8. 8

   もう半量のオリーブオイルを入れ中火で玉ねぎとマッシュルームを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、米を加え半透明になるまで炒める

9. 9

   ☆を加えて中火で煮立たせる。煮立ったら上にパプリカとトマトを乗せて、弱火にして蓋をして20分炊く

10. 10

    炊けたら、炒めたアサリ、イカ、エビを乗せて蓋をして保温で10分蒸らす

11. 11

    お好みでブラックペッパーやパセリを散らして完成☆