豚ばらと豆腐のみぞれ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はすりおろし、ザルに入れて汁気をきる。
   水菜は5cmの長さに切る。
   長ねぎは小口切りにする。
   豚バラ肉は食べやすい長さに切る。

2. 2

   鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉を入れる。
   アクが出たらすくい、火が通ったら豆腐を8つに切って入れる。

3. 3

   ふつふつとしてきたら大根おろしを全体に広げてのせ、大根おろしが半透明になるまで煮る。

4. 4

   仕上げに水菜をのせたらできあがり。
   汁気をきって器に取り分け、薬味にねぎをのせて、ポン酢をかけていただく。